Pietra Nera Susumaniello 2024 Salento IGT Menhir

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Menhir

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

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1

Pietra Nera Susumaniello Salento IGT Menhir e un rosso intenso e identitario che valorizza uno dei vitigni piu affascinanti della tradizione pugliese: il Susumaniello . Prodotto nel cuore del Salento , nasce da vigneti allevati ad alberello pugliese su terreni calcarei che conferiscono al vino profondita aromatica, struttura ed eleganza.La raccolta manuale delle uve e la vinificazione con macerazione controllata consentono di preservare l'espressivita varietale del Susumaniello, esaltandone il carattere fruttato e speziato. Il successivo affinamento sulle fecce fini in acciaio per almeno sei mesi dona maggiore complessita e armonia, mantenendo intatta la freschezza del frutto.Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Al naso si apre con profumi avvolgenti di ribes, mirtilli e frutta rossa matura, accompagnati da eleganti note di pepe nero e sfumature balsamiche che ne amplificano la complessita. Al palato e morbido, dinamico e avvolgente, sostenuto da una trama tannica ben integrata che accompagna il sorso verso un finale lungo e persistente. CIBO-VINO Ideale con primi piatti saporiti della tradizione italiana come orecchiette al ragu di carne. In abbinamento territoriale esprime il meglio con una pezzetta della Murgia o con involtini di carne alla salentina. In chiave gourmet accompagna perfettamente un filetto di manzo al pepe nero oppure una guancia di vitello cotta a bassa temperatura con riduzione al vino rosso.