Sabaudo Gransabaudo Alta Langa DOCG Pas Dosé 2022 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Sabaudo

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èIl Gransabaudo di Sabaudo è un Alta Langa prodotto in Piemonte da un blend accurato che unisce il Pinot Nero e lo Chardonnay. La vinificazione segue fedelmente le rigorose regole del Metodo Classico e prevede la fermentazione in bottiglia, a cui seguono una sosta sui lieviti e una sboccatura finale senza zuccheri aggiunti. Questa impostazione tecnica definisce un profilo spiccatamente secco e restituisce un calice elegante, fresco e dotato di una trama gustativa ritmata da un perlage fine e persistente. La sua solida struttura offre una lettura immediata e autentica delle uve di partenza.Da dove provieneQuesto spumante prende forma tra le colline del Piemonte, in un territorio storicamente vocato alla viticoltura e riconosciuto per la sua precisa identità stilistica. Il profondo legame con l'ambiente di origine si riflette nella scelta attenta dei grappoli e nell'impiego della tipologia Pas Dosé, la quale mette in risalto la reale natura del luogo senza mediazioni. L'assenza di dosaggio zuccherino esalta le doti naturali della zona e mette in primo piano la sapidità intensa e la freschezza piacevole che caratterizzano i vigneti di queste altitudini. L'esito è un'espressione puramente territoriale.Come viene prodottoLa lavorazione inizia con una meticolosa selezione del Pinot Nero e dello Chardonnay, preparati per la tradizionale presa di spuma in bottiglia prevista dal Metodo Classico. Il vino riposa in cantina sulle fecce fini per almeno 30 mesi, un periodo