Pierre Girardin Les Folatièrs Puligny-Montrachet AOC 1er Cru 2023 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Pierre Girardin

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èPuligny-Montrachet 1er Cru Les Folatièrs di Pierre Girardin è un bianco secco da uve Chardonnay coltivate in uno dei cru più rinomati della Côte de Beaune. La vinificazione mira a esaltare la purezza aromatica e la struttura con fermentazione e affinamento in barrique che donano rotondità senza coprire il frutto. Ne risulta uno stile elegante, con tessitura morbida, intensità progressiva e lunga persistenza, adatto sia al consumo immediato sia a un'evoluzione in bottiglia.Da dove provieneLe uve provengono da Les Folatièrs, una delle zone più apprezzate di Puligny-Montrachet, nel sud della Côte de Beaune. I vigneti si trovano su pendii esposti a sud-est che favoriscono maturazione regolare e preservano l'acidità naturale. I suoli calcarei del Bathoniano, ricchi di scheletro e con ottimo drenaggio, contribuiscono a una trama minerale e a una precisione gustativa tipica della denominazione. Il clima continentale alterna annate fresche e calde e modella un profilo fine e definito dello Chardonnay.Come viene prodottoLa raccolta avviene con attenzione alla maturità aromatica delle uve per bilanciare volume e freschezza. Dopo pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata per preservare la pulizia del frutto. L'affinamento di circa dodici mesi in barrique procede con gestione accurata dell'ossigeno e delle fecce fini, così accresce rotondità e complessità senza appesantire il sorso. L'obiettivo è esprimere il cru con precisione, integrazione del le