Pierre Girardin Les Damodes Nuits-Saint-Georges AOC Premier Cru 2023 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Pierre Girardin

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èNuits-Saint-Georges Premier Cru Les Damodes di Pierre Girardin è un vino rosso fermo ottenuto da Pinot Noir, prodotto nella zona di Nuits-Saint-Georges vicino a Vosne-Romanée. Si presenta con uno stile strutturato ed elegante, frutto nitido, tannino ben rifinito e freschezza che sostiene la progressione gustativa. La vinificazione in vasche di cemento e l'affinamento in rovere senza chiarifica né filtrazione mirano alla precisione e alla pulizia aromatica e mettono in luce il carattere del territorio.Da dove provieneLes Damodes è una piccola parcella nella Côte de Nuits, a ridosso di Vosne-Romanée. L'esposizione a est favorisce una maturazione regolare delle uve e preserva la freschezza, mentre i suoli calcareo-sabbiosi con ciottoli e limi offrono finezza tannica e definizione del frutto. La coltivazione segue pratiche di agricoltura sostenibile e rese contenute che consolidano l'identità del cru e la qualità costante.Come viene prodottoLa raccolta manuale permette una selezione accurata dei grappoli e riduce ossidazioni e rotture. Dopo la diraspatura completa, il mosto fermenta in vasche di cemento con macerazione sulle bucce per circa due settimane e pigeage giornaliero, così l'estrazione di colore e tannini resta sotto controllo. L'affinamento avviene in botti di rovere per circa 15 mesi, senza chiarifica né filtrazione, per mantenere integrità aromatica e tessitura.Note di degustazioneAlla vista si presenta di colore porpora profondo, con riflessi violac