Marthe Henry Perrière Saint-Romain AOC 2021 0,75 ℓ

Scheda

Produttore

Marthe Henry

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èSaint-Romain Perrière di Marthe Henry è un bianco secco da uve Chardonnay della Côte de Beaune in Borgogna. Il profilo appare teso e minerale, con freschezza nitida. La fermentazione è spontanea e l'affinamento avviene in botti di rovere usate, il che contribuisce a una trama complessa senza coprire il frutto. L'assenza di chiarifiche e filtrazioni invasive preserva l'integrità aromatica e una struttura adatta a una breve evoluzione in bottiglia.Da dove provieneNasce a Saint-Romain, nella Côte de Beaune, su colline a ovest di Meursault e Auxey-Duresses. Il climat “Perrière” occupa una posizione elevata con parcelle ventilate che favoriscono maturazione graduale e acidità stabile. Suoli ricchi di calcare e marne imprimono tessitura salina, profumi nitidi e un finale asciutto. Altitudine ed esposizione sostengono bianchi verticali e longevi, tipici delle aree più fresche della Borgogna.Come viene prodottoLe uve si raccolgono a maturità bilanciata e seguono pressatura soffice. La fermentazione procede con lieviti indigeni e con approccio poco interventista, con attenzione al controllo delle ossigenazioni. L'affinamento si svolge per almeno 18 mesi in botti di rovere usate, con contatto sulle fecce fini per aumentare rotondità e stabilità. L'imbottigliamento avviene senza chiarifiche o filtrazioni pesanti, così la precisione aromatica e l'impronta territoriale restano integre.Note di degustazioneIl colore è giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso compaion