Marthe Henry Bourgogne AOC Saint-Martin 2021 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Marthe Henry

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èBourgogne Saint-Martin di Marthe Henry è un rosso secco della Borgogna da Pinot Nero. Lo stile mostra un profilo fresco ed elegante, con corpo medio, tannino fine e aromi fruttati e speziati ben definiti. La vinificazione segue un approccio poco interventista, con fermentazione spontanea e affinamento in botti di rovere usate sulle fecce fini, per conservare precisione aromatica e valorizzare il carattere del terroir. Questo rosso si adatta sia al consumo immediato sia a un'evoluzione in bottiglia, e offre versatilità a tavola in linea con la sua origine.Da dove provieneIl vino nasce nella Côte de Beaune, in Borgogna, da uve coltivate nel villaggio di Saint-Martin su suoli di marna grigia. Questo terreno assicura drenaggio e riserva idrica equilibrati, con tannini più fini e una sensazione di freschezza. Il clima continentale, con forti escursioni termiche, aiuta il Pinot Nero a mantenere acidità e nitidezza aromatica. Altitudine ed esposizioni variabili modulano maturazione e struttura, per vini lineari e fedeli all'identità del territorio.Come viene prodottoLe uve di Pinot Nero vengono raccolte e avviate a fermentazione spontanea con lieviti indigeni. La macerazione sulle bucce viene gestita con cura per ottenere colore rubino brillante, tannino setoso e integrità del frutto. Dopo la fermentazione, il vino affina in botti di rovere usate, così l'impronta del legno nuovo resta discreta e la micro-ossigenazione procede in modo graduale. L'affinamento sulle f