Li Ciuri Lu Meli Sicilia DOC Nero d'Avola con Leggero Appassimento 2025 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Li Ciuri

Annata

2025

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èLu Meli di Li Ciuri è un Nero d'Avola da uve leggermente appassite, che offre un profilo strutturato e ricco di aromi maturi. La concentrazione degli zuccheri, favorita dall'appassimento naturale, si traduce in una morbidezza avvolgente e in una buona freschezza, mantenuta grazie alla fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox. L'affinamento di quattro mesi in tonneaux, botti da 500 litri, aggiunge delicate note di vaniglia e tostatura e porta a un equilibrio tra frutto, morbidezza e persistenza.Da dove provieneQuesto Nero d'Avola nasce in Sicilia, nella zona di Caltagirone, dove il clima mediterraneo e le notti fresche favoriscono una maturazione ottimale delle uve. I suoli calcareo-argillosi e la costante ventilazione offrono una perfetta concentrazione aromatica, con riduzione del rischio di malattie. L'altitudine moderata e le brezze marine creano condizioni ideali per l'appassimento naturale dei grappoli, mentre la cura artigianale dei vigneti rispecchia la lunga tradizione vitivinicola dell'isola.Come viene prodottoLe uve di Nero d'Avola si raccolgono a settembre e si lasciano appassire direttamente sulla pianta, poi si trasferiscono in fruttaio in cassette aperte. Questo processo di disidratazione riduce il peso degli acini e porta a una maggiore concentrazione di aromi e zuccheri. Dopo la diraspatura, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce per estrarre colore e tannini. L'affinamen