Corte alle Stelle Franciacorta DOCG Pas Dosé 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Corte alle Stelle

Annata

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Formato

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Categoria

Bollicine

EAN

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Che tipo di vino èIl Franciacorta Pas Dosé Corte alle Stelle è prodotto attraverso un accurato blend che unisce lo Chardonnay al Pinot Nero. Riconosciuto come Franciacorta, presenta uno stile secco e rigoroso con un profilo al palato delicato, fresco e piacevolmente sapido. Realizzato secondo le regole del Metodo Classico, acquisisce un carattere nitido e una notevole struttura grazie alla prolungata sosta sui lieviti.Da dove provieneQuesto Franciacorta prende vita dai vigneti collinari situati tra i comuni di Cazzago San Martino ed Erbusco, nel cuore della Lombardia. I suoli di origine morenica, ricchi di componenti sassose, conferiscono al vino una spiccata impronta minerale che ne definisce l'identità. Questa specifica conformazione del terreno si traduce in una sensazione gustativa tesa e lineare, capace di esaltare la precisione aromatica senza alcun eccesso.Come viene prodottoLa lavorazione inizia con una pressatura soffice delle uve, un passaggio fondamentale per mantenere intatti gli aromi primari del frutto. La successiva presa di spuma si svolge interamente in bottiglia secondo i dettami del Metodo Classico e garantisce la formazione di un'effervescenza integrata. Segue un riposo di trenta mesi sui lieviti, una fase cruciale che offre complessità olfattiva e assicura una profonda continuità gustativa, coerente con la tipologia Pas Dosé.Note di degustazioneNel calice si presenta con un colore giallo paglierino intenso, solcato da un perlage minuto e persistente. Il p