Roccolo Grassi · Altro
Roccolo Grassi Broia Recioto di Soave DOCG 2017 375 ㎖
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Scheda
- Produttore
- Roccolo Grassi
- Annata
- 2017
- Formato
- —
- Categoria
- Altro
- EAN
- —
- Offerte monitorate
- 1
Il vino dolce Recioto di Soave La Broia di Roccolo Grassi origina dall'omonimo vigneto Broia, situato nel cuore del Soave.Viene realizzato da uve Garganega in purezza, raccolte a fine settembre. Le uve sono appassite in modo naturale e successivamente pigiate. La fermentazione si svolge lentamente in barrique di rovere francese per ca. 60 giorni. Il vino ottenuto è affinato per il 20% in barrique nuove, per l'80% in barrique usate e dura 12 mesi.È caratterizzato da un colore giallo carico. Al naso si esprime con profumi di miele d'acacia, agrumi, albiccoca e frutta secca. Il sorso è caldo e potente, ben equilibrato tra zuccheri e acidità.Perfetto per accompagnare la pasticceria con creme alla vaniglia.
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