Pierrick Bouley Aux Fournereaux Monthélie AOC 2022 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Pierrick Bouley

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èMonthélie “Aux Fournereaux” di Pierrick Bouley è un vino rosso fermo ottenuto da Pinot Noir in purezza, pensato per offrire un'espressione nitida del vitigno e del luogo d'origine. Lo stile si concentra su un frutto definito e una trama misurata, con un profilo gustativo sostenuto e coerente con la zona. L'affinamento in barrique contribuisce a offrire maggiore profondità e una struttura più completa senza alterare il carattere del vino.Da dove provieneNasce a Monthélie, in Borgogna, dalla parcella Aux Fournereaux, con esposizione sud-sud est, favorevole a una maturazione regolare delle uve. I suoli combinano argilla rossa e marna su un substrato calcareo ghiaioso, una combinazione che incide sull'equilibrio tra tensione e trama. Questo insieme di elementi di terroir guida l'identità del vino e ne definisce l'impronta gustativa.Come viene prodottoDal 2016 la vinificazione avviene senza aggiunta di solforosa, con una gestione attenta delle fermentazioni per preservare aromi freschi e fruttati. Dopo la macerazione sulle bucce e la fermentazione, il vino prosegue con un affinamento di 12 mesi in barrique, un passaggio che aggiunge complessità e sostegno alla struttura. L'obiettivo è valorizzare il Pinot Noir mantenendo precisione e pulizia espressiva.Note di degustazioneAl naso si percepiscono frutti rossi, con una traccia fresca che accompagna la progressione aromatica. In bocca l'assaggio è ricco e articolato, sostenuto da una piacevole vena acida che allunga