Laurier Cuvée 1 Tradition Jacques Rousseaux Champagne AOC Grand Cru Brut

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Scheda

Produttore

Laurier

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Categoria

Champagne

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1

Che tipo di vino èLo Champagne Tradition di Laurier è uno spumante da Pinot Noir con il Metodo Classico nella regione della Champagne. Questa cuvée Grand Cru mostra stile elegante e complesso, con equilibrio tra struttura e freschezza. La fermentazione in acciaio inox e l'affinamento sui lieviti per tre anni offrono pulizia aromatica e finezza percepibili sia al naso sia al palato.Da dove provieneLe uve provengono dai vigneti Grand Cru di Verzenay e Verzy, sulle pendici delle Montagne de Reims. Il clima fresco e le brezze atlantiche favoriscono maturazione lenta, mentre i suoli calcareo-gessosi ricchi di fossili marini offrono al vino una spiccata mineralità. L'esposizione a sud-est e altitudini tra 100 e 200 metri assicurano uve fragranti con equilibrio naturale tra zuccheri e acidità.Come viene prodottoLa raccolta manuale in piccole cassette tutela l'integrità delle bacche di Pinot Noir. Dopo pressatura soffice, il mosto fiore fermenta in acciaio inox a temperatura controllata. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con maturazione sui lieviti di almeno trentasei mesi. Il dégorgement e una leggera aggiunta di liqueur d'expédition completano il processo e ne esaltano la complessità.Note di degustazioneNel calice si presenta con colore oro brillante e perlage fine e persistente. Al naso emergono sentori di biscotto fresco, albicocca secca, marmellata d'arancia e cedro candito, con note minerali. In bocca, la freschezza e la mineralità gessos