La Pousse d'Or Les Caillerets Volnay AOC 1er Cru 2022 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

La Pousse d'Or

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èIl Volnay 1er Cru Les Caillerets di La Pousse d'Or è un vino rosso della Borgogna. Prodotto con uve Pinot Nero provenienti dalla parcella En Caillerets, esprime una fisionomia ampia e strutturata, con una notevole densità. La cantina privilegia una fermentazione con lieviti indigeni e un riposo su fecce fini in botti di rovere, per preservare l'integrità della materia prima ed escludere filtrazioni e chiarifiche.Da dove provieneI vigneti si inseriscono nel cuore della Côte de Beaune, dove il suolo si distingue per l'alta presenza di marna calcarea e argilla. La vite cresce con una felice esposizione a est a mezza collina, un posizionamento che garantisce un corretto drenaggio e una maturazione regolare. La gestione agricola segue le regole della coltura biodinamica e rinuncia a insetticidi per valorizzare l'autentica impronta del territorio.Come viene prodottoLa raccolta manuale apre un attento lavoro caratterizzato dalla minuziosa selezione e dalla diraspatura degli acini. Il mosto affronta una macerazione a freddo di una settimana per estrarre gradualmente la componente aromatica, prima di avviare l'attività nei serbatoi. L'affinamento prosegue per almeno quindici mesi all'interno di botti di rovere a contatto con le fecce fini, così da modellare la struttura in maniera naturale.Note di degustazioneAl calice si presenta con una limpida tonalità rosso rubino, che introduce un quadro olfattivo in cui i vivaci richiami di frutti rossi si fondono a delicate sf