Bonconsey 36 Mesi Trento DOC Brut Riserva 2021 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Bonconsey

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èIl Trento Brut Riserva di Bonconsey è uno spumante Metodo Classico prodotto in Trentino. Nasce da sole uve Chardonnay coltivate in Vallagarina, una zona ideale per questa varietà. Prevede una vinificazione in bianco a temperatura controllata e la rifermentazione in bottiglia. Il riposo di 36 mesi sui lieviti forgia uno stile armonico che offre un profilo gustativo fresco e pieno.Da dove provieneLe uve crescono sulle alte colline della Vallagarina, un ambiente trentino vocato alla produzione della denominazione Trento. Questo terroir offre le condizioni ottimali per lo Chardonnay e favorisce un'espressione di spiccata finezza. L'altitudine offre un profilo orientato all'equilibrio, essenziale per il Metodo Classico. Il legame con il territorio si nota subito in una decisa pulizia aromatica.Come viene prodottoLa produzione inizia con una vinificazione in bianco a temperatura controllata, necessaria per conservare la ricchezza del mosto. La base svolge poi la presa di spuma in bottiglia tramite il Metodo Classico per ottenere un'effervescenza elegante. La maturazione sui lieviti dura 36 mesi e conferisce al vino una notevole struttura. Questa lunga sosta permette di trovare un bilanciamento gustativo estremamente preciso.Note di degustazioneNel calice mostra un colore giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage continuo. L'olfatto unisce note fruttate a sentori di crosta di pane e lievito, nati dal lungo affinamento. L'assaggio è fresco, pieno e di notev