Bonconsey Trevenezie IGT Chardonnay 2024 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Bonconsey

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èLo Chardonnay prodotto da Bonconsey è un vino bianco che nasce dalla vinificazione in purezza dello Chardonnay. Il processo prevede la fermentazione a temperatura controllata e il successivo affinamento in contenitori di acciaio che rappresentano pratiche pensate per valorizzare il profilo varietale del vitigno. Il risultato finale unisce una struttura equilibrata a uno stile pieno e armonico e offre una nitida persistenza gustativa che riflette accuratamente il suo territorio di origine.Da dove provieneLe uve destinate alla produzione di questo bianco provengono da piccoli appezzamenti collinari del Trentino situati fino a cinquecento metri sul livello del mare. Questa collocazione altimetrica è fondamentale per mantenere uno sviluppo fresco dei grappoli poiché permette una maturazione regolare durante il ciclo vitale della pianta. L'appartenenza alla denominazione delle Trevenezie inquadra la sua origine geografica nel Nord-Est italiano mentre mantiene un forte legame con le caratteristiche montane locali.Come viene prodottoI grappoli vengono raccolti e trasportati in piccole casse per preservarne l'integrità fino all'arrivo in cantina. L'uva viene diraspata senza pigiatura e sosta nelle presse pneumatiche per alcune ore di macerazione a freddo prima di essere sottoposta a pressatura. Il mosto ottenuto decanta in modo naturale e viene fermentato tra i 15 e i 17 gradi centigradi grazie all'aggiunta di lieviti selezionati. Il ciclo si conclude con l'affiname