Adler von Klausen Sylvaner Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC 2024 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Adler von Klausen

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èSylvaner di Adler von Klausen è un vino bianco prodotto in Valle Isarco da uve Sylvaner in purezza. La lavorazione prevede una fermentazione a temperatura controllata e un successivo affinamento in serbatoi di acciaio inox con maturazione sulle fecce nobili, tecniche scelte per mantenere un'alta precisione aromatica. Si distingue per un profilo secco e un corpo armonioso, che offre una bevibilità misurata e tipica. Questo bianco si concentra sulla valorizzazione del carattere varietale dell'uva, per offrire un'espressione tecnica ben definita.Da dove provieneQuesto bianco nasce nella località di Chiusa, in provincia di Bolzano, all'interno della suggestiva Valle Isarco, una zona dell'Alto Adige storicamente legata alla viticoltura. In questa specifica area, le viti di Sylvaner vengono coltivate da oltre un secolo e rappresentano una varietà molto radicata nel territorio. L'identità della cantina è fortemente connessa a questo ambiente, che favorisce una produzione orientata alla linearità aromatica. Il nome del marchio fa riferimento all'aquila di Chiusa, animale simbolo di libertà e potenza che campeggia sull'etichetta.Come viene prodottoIl processo produttivo inizia con la raccolta accurata dei grappoli, che vengono sottoposti a una pigiatura soffice per preservare intatte le qualità originarie del mosto. Successivamente, la fermentazione a temperatura controllata permette di sviluppare e mantenere puliti i profumi primari della varietà. Dopo questa fase,