Adler von Klausen Sauvignon Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC 2025 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Adler von Klausen

Annata

2025

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èIl Sauvignon di Adler von Klausen è un vino bianco fresco che riflette fedelmente le caratteristiche del suo territorio di origine in Alto Adige. Prodotto esclusivamente con uve Sauvignon, esprime un profilo aromatico intenso e bilanciato, capace di unire una naturale vivacità a una piacevole morbidezza gustativa. La sua struttura pulita e lineare lo rende un'espressione varietale pura e immediata, adatta per chi apprezza l'equilibrio delle produzioni di montagna.Da dove provieneQuesto bianco nasce sui soleggiati versanti sud-orientali della Valle Isarco, immersi in un suggestivo contesto alpino. Le viti prosperano a un'altitudine compresa tra 450 e 750 metri e beneficiano di condizioni che favoriscono una lenta e regolare maturazione dei grappoli. I suoli di origine alluvionale si distinguono per la loro profondità e per la ricchezza di sedimenti porfirici, elementi fondamentali per garantire una crescita armoniosa della pianta e una spiccata concentrazione dei profumi.Come viene prodottoIl processo in cantina mira a proteggere la delicatezza degli aromi originari e inizia con una pressatura soffice dei grappoli per ottenere mosti purissimi. La fermentazione si svolge in vasche d'acciaio inox a temperature controllate per assicurare un profilo olfattivo ben definito. Per valorizzare la struttura e offrire maggiore rotondità, il vino riposa sui propri lieviti fini, mentre l'assoluta esclusione della fermentazione malolattica permette di mantenere intatta la