Adler von Klausen Alto Adige DOC Pinot Nero 2025 0,75 ℓ

Scheda

Produttore

Adler von Klausen

Annata

2025

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èIl Pinot Noir Adler von Klausen è un vino rosso fermo prodotto con uve Pinot Nero coltivate in Alto Adige, nella Valle Isarco. Lo stile secco e strutturato offre una freschezza evidente e mantiene precisione ed equilibrio al palato. La vinificazione con macerazione sulle bucce in vasche d'acciaio è seguita dalla fermentazione malolattica e da un affinamento sui lieviti fini all'interno di grandi botti di legno. Il risultato finale è un calice dal profilo morbido e dinamico, segnato da tannini misurati e da una buona persistenza gustativa.Da dove provieneLe uve provengono dai pendii della Valle Isarco, in Alto Adige, a un'altitudine compresa tra 420 e 750 metri, con un'esposizione orientata a sud e sud-est. Questa quota agevola una maturazione progressiva che preserva l'acidità naturale e la definizione aromatica del grappolo. Le esposizioni luminose contribuiscono al completamento della maturazione fenolica. I suoli alluvionali, ricchi di sedimenti porfirici e depositi calcarei di origine dolomitica, offrono tensione e complessità. In questo contesto pedoclimatico, il Pinot Nero esprime un carattere nitido e bilanciato.Come viene prodottoDopo la vendemmia, il processo prevede una macerazione tradizionale sulle bucce in acciaio, gestita a temperatura controllata per ottimizzare l'estrazione cromatica. Terminata la fase alcolica, segue la fermentazione malolattica, un passaggio utile per armonizzare l'acidità e stabilizzare il gusto. La maturazione si prolunga