Vilmart & Cie Les Blanches Voies Blanc de Blancs Premier Cru Champagne AOC 2012

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Vilmart & Cie

Annata

2012

Formato

—

Categoria

Champagne

EAN

—

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1

Che tipo di vino èLes Blanches Voies di Vilmart & Cie è uno Champagne Extra Brut prodotto a Rilly-la-Montagne. Nasce da uve Chardonnay in purezza coltivate in prestigiosi vigneti classificati Premier Cru. La vinificazione segue fedelmente il Metodo Champenoise e regala al calice un profilo profondo, fresco e caratterizzato da una spiccata mineralità, ideale per chi ricerca massima precisione strutturale.Da dove provieneIl legame con il territorio è il fulcro di questa etichetta che proviene dalle parcelle di Rilly-la-Montagne, ai piedi della Montagna di Reims. L'area è vocata alla produzione di spumanti di alto livello ed è riconosciuta per vigne Premier Cru capaci di offrire espressioni vibranti e lineari. La famiglia Vilmart & Cie coltiva queste terre per valorizzare il terroir e il carattere delle proprie viti di sessant'anni.Come viene prodottoLa lavorazione dello Chardonnay prevede una spumantizzazione mediante rifermentazione in bottiglia tipica del Metodo Champenoise. Prima dell'affinamento, il vino base riposa per dieci mesi in botti di rovere così da arricchire la trama e definire la struttura. Segue poi una lunga maturazione sui lieviti della durata di ottantaquattro mesi che conferisce straordinaria profondità e complessità gustativa.Note di degustazioneNel calice mostra un giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini ed è attraversato da un perlage fine e persistente. Il naso si apre con nitidi aromi di limone, fiore d'arancio e arancia sanguinella cui seguon