Vilmart & Cie Cuvée Rubis Champagne AOC Brut Rosé Premier Cru 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Vilmart & Cie

Annata

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Formato

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Categoria

Champagne

EAN

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Che tipo di vino èLo Champagne Brut Rosé Premier Cru Cuvée Rubis di Vilmart & Cie è uno Champagne elegante e preciso, prodotto con uve Pinot Nero e Chardonnay. Realizzato secondo il Metodo Classico, si distingue per una trama sottile e un finale spiccatamente minerale. La vinificazione prevede la fermentazione in botti di rovere con l'aggiunta di vini di riserva e l'assenza di fermentazione malolattica. Questa tecnica, unita al lungo affinamento sui lieviti, definisce un profilo orientato alla finezza aromatica e a una notevole continuità gustativa.Da dove provieneQuesta etichetta nasce a Rilly-la-Montagne, un comune classificato Premier Cru situato ai piedi della Montagna di Reims. Il territorio è caratterizzato da un clima fresco e da suoli con una forte presenza di gesso, elementi ideali per infondere tensione e precisione alle uve. L'affinamento si svolge in profonde cantine di gesso, che offrono condizioni termiche stabili per la sosta prolungata in bottiglia. Il legame con questo versante della regione garantisce un Rosé di impronta misurata, arricchito da chiari e riconoscibili richiami minerali.Come viene prodottoLa creazione inizia con la raccolta manuale delle uve, essenziale per selezionare esclusivamente i grappoli sani. Il mosto fermenta in botti di rovere, integra i vini di riserva e inibisce lo svolgimento della fermentazione malolattica per preservare la freschezza primaria. Il vino matura poi in legno per dieci mesi, così da strutturare il proprio carattere.