Villa da Filicaja del Conte Chianti DOCG Riserva 2020 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Villa da Filicaja

Annata

2020

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èIl Chianti Riserva del Conte di Villa da Filicaja è un rosso toscano da Sangiovese e Canaiolo. Mostra una struttura solida e una complessità ben definita. La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, poi l'affinamento prosegue per un anno in botti di rovere di Allier. Ne risulta uno stile pieno, con fresca acidità che bilancia tannini morbidi e un profilo armonico.Da dove provieneLe vigne di Villa da Filicaja si trovano nel cuore del Chianti Classico, tra 350 e 450 metri di altitudine. I suoli argillo-calcarei e la presenza di galestro offrono al vino mineralità e struttura. Il clima mediterraneo, con forti escursioni termiche, favorisce una maturazione lenta delle uve e ciò esalta aromi e freschezza. Il paesaggio presenta antiche terrazze e olivi secolari, elementi tipici della zona.Come viene prodottoLa raccolta delle uve avviene manualmente in cassette all'inizio di ottobre, con una selezione dei grappoli migliori. Dopo una cernita in cantina, le uve fermentano separatamente in acciaio inox per circa 12-15 giorni con frequenti rimontaggi. L'affinamento prosegue per 12 mesi in botti di rovere di Allier, dove micro-ossidazioni ammorbidiscono i tannini. Segue un ulteriore affinamento di almeno 12 mesi in bottiglia, che sviluppa equilibrio e complessità.Note di degustazioneAlla vista, il vino appare di un rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso emergono ciliegia e lampone, con note di fiori appassiti, spezie dolci e una liev