Villa da Filicaja Collezione del Conte Brunello di Montalcino DOCG 2019 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Villa da Filicaja

Annata

2019

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èIl Brunello di Montalcino di Villa da Filicaja è un vino rosso toscano ottenuto da uve Sangiovese coltivate nel territorio comunale di Montalcino. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio a temperatura controllata e una prolungata macerazione sulle bucce, seguita da un lungo affinamento in botti di rovere di Slavonia. Questo processo conferisce al vino uno stile strutturato ed elegante, caratterizzato da un profilo aromatico nitido e da una spiccata attitudine all'evoluzione nel tempo.Da dove provieneQuesto rosso nasce nel comune di Montalcino, in Toscana, all'interno della celebre denominazione del Brunello di Montalcino. I vigneti sono situati sul versante sud-ovest del territorio, una zona storicamente vocata per la coltivazione della vite. L'origine geografica si riflette chiaramente in un carattere riconoscibile e fortemente legato al luogo e regala richiami minerali che esprimono con fedeltà le peculiarità del terroir di Montalcino.Come viene prodottoLe uve Sangiovese vengono raccolte manualmente all'inizio di ottobre e avviate alla diraspapigiatura. La fermentazione alcolica si svolge in acciaio inox a temperatura controllata, accompagnata da frequenti rimontaggi e delestage, mentre la macerazione sulle bucce dura circa venticinque giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in botti di rovere di Slavonia per trentasei mesi. Seguono l'assemblaggio e il riposo prima dell'imbottigliamento in primavera, con una successiva evolu