Villa da Filicaja Collezione del Conte Primitivo di Manduria Riserva DOC 2022

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Scheda

Produttore

Villa da Filicaja

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èIl Primitivo di Manduria Riserva Collezione del Conte di Villa da Filicaja è un vino rosso strutturato che deriva da uve Primitivo, espressione autentica del territorio del Salento. La sua identità si definisce attraverso un profilo aromatico intenso e fruttato, sostenuto da una piacevole morbidezza al palato. Grazie al suo percorso di vinificazione e all'affinamento mirato in barrique di rovere, rivela una complessità intrigante che unisce i sentori primari dell'uva a calde note speziate. Questo vino rappresenta un equilibrio centrato tra vigore e persistenza e offre un'esperienza gustativa piena e di notevole spessore.Da dove provieneLe uve provengono dai territori del Salento settentrionale, una zona geografica profondamente legata alla coltivazione di questa varietà. I vigneti affondano le radici su suoli calcarei, una caratteristica geologica fondamentale che conferisce al vino una solida base e una chiara definizione dei profumi. L'ambiente pedoclimatico locale, con la sua ottima esposizione, favorisce la perfetta maturazione dei grappoli. In questo contesto, Villa da Filicaja seleziona con cura i frutti per restituire nel calice l'essenza stessa della denominazione Primitivo di Manduria.Come viene prodottoDopo la raccolta, il processo inizia con una fermentazione a temperatura controllata, accompagnata da una macerazione sulle bucce di circa dieci giorni per estrarre le componenti cromatiche e aromatiche. La fermentazione malolattica si svolge all'int