Vermouth di Torino Pio Cesare

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Pio Cesare

Annata

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Formato

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Categoria

Distillati

EAN

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Questo Vermouth di Torino si presenta sin dai primi sorsi vivace e penetrante, con evidenti note aromatiche che invadono il naso con ordine ed equilibrio, aprendo a un sorso fresco e delicatamente dolce. Si tratta di un ritorno alle origini per Pio Cesare, che era solito realizzare questo prodotto già all’inizio del ventesimo secolo. La cantina, avendo notato negli ultimi anni una ripresa della richiesta commerciale di questo vino aromatizzato liquoroso, ha ripreso a proporlo in piccole quantità, seguendo fedelmente la ricetta di famiglia tramandata di generazione in generazione sino a oggi. Pio Cesare realizza questo Vermouth partendo da una propria formula, gelosamente custodita all’interno delle mura aziendali. Oltre all’assenzio, indispensabile alla preparazione, si utilizza una miscela composta da ben 26 piante aromatiche, alcune delle quali rimangono tuttora segrete. Si aggiunge poi una miscela composta dai vini bianchi della cantina, facendo macerare il tutto per circa 15 giorn...