Prosecco 'Frizzante... Naturalmente' Casa Coste Piane

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Scheda

Produttore

Casa Coste Piane

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Categoria

Bollicine

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Il Prosecco ‘Frizzante… Naturalmente’ di Casa Coste Piane è una Glera rifermentata in bottiglia dotata di un’autentica dimensione ancestrale. La Glera è una varietà molto antica il cui successo odierno è indissolubilmente legato al Prosecco, vino tra i più conosciuti al mondo, prodotto in versione ferma, frizzante e soprattutto spumante. Questo vino, anticamente realizzato fermo, venne spumantizzato per la prima volta nel corso dell’800 utilizzando proprio il metodo della rifermentazione in bottiglia, quello su cui ha sempre puntato la cantina Casa Coste Piane, un punto di riferimento per il mondo enoico artigianale di Valdobbiadene. Casa Coste Piane ‘Frizzante… Naturalmente’ Prosecco nasce da uve Glera in purezza coltivate secondo pratiche sostenibili su terreni collinari di origine morenica, ricchi di marne e argilla. Molte piante arrivano anche a 80 anni di età e, una volta raggiunto il giusto stadio di maturazione, le uve vengono raccolte a mano. Segue la vinificazione in bianco co...