Pinino Vigna Pinino Brunello di Montalcino DOCG 2020 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Pinino

Annata

2020

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èIl Brunello di Montalcino Vigna Pinino di Pinino è un rosso fermo prodotto esclusivamente da Sangiovese Grosso coltivato a Montalcino. Si presenta come cru aziendale con profilo elegante e struttura che favorisce una lunga evoluzione. La vinificazione in acciaio con macerazione prolungata sulle bucce e l'affinamento in botti di rovere di Slavonia offrono verticalità, precisione e complessità. Il sorso mostra frutto rosso maturo, spezie delicate e una persistenza sostenuta.Da dove provieneLe uve arrivano dalla vigna Pinino, nella zona nord di Montalcino a 284 metri di altitudine. L'esposizione sud est assicura irradiazione costante nelle ore più fresche, mentre suoli ricchi di scheletro, galestro e alberese favoriscono drenaggio ottimale e stress idrico controllato. Queste condizioni alimentano concentrazione aromatica e definizione tannica per un profilo di finezza e profondità.Come viene prodottoLa raccolta è manuale a fine settembre con attenta cernita dei grappoli. Dopo la diraspatura, la fermentazione si svolge in tini d'acciaio a temperatura controllata per preservare la pulizia aromatica. La macerazione sulle bucce dura da 18 a 25 giorni, così si ottiene un'estrazione graduale di colore e polifenoli. L'affinamento prosegue per almeno 30 mesi in botti di rovere di Slavonia, poi il vino riposa in bottiglia per armonizzare le sue componenti.Note di degustazioneAlla vista appare rosso rubino profondo, con riflessi che virano al granato nel tempo. Il naso r