Niviana Valpolicella Ripasso DOC 2022 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Niviana

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èValpolicella Ripasso di Niviana è un vino rosso della Valpolicella, prodotto in provincia di Verona da un blend di Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Molinara. Attraverso il contatto con le vinacce dell'Amarone, questa etichetta acquisisce maggiore struttura e una profonda intensità gustativa. Il risultato è un sorso corposo e vellutato, con un profilo fruttato e speziato che è supportato da una notevole persistenza. Il successivo affinamento in botti permette di raggiungere un perfetto equilibrio tra freschezza, morbidezza e complessità aromatica.Da dove provieneLe uve nascono da vigneti situati nella provincia di Verona, nel cuore della Valpolicella. Questo territorio collinare offre esposizioni ottimali che garantiscono la maturazione regolare delle uve autoctone venete. La posizione nell'entroterra veronese contribuisce a creare un profilo in cui spiccano il frutto maturo e un'ottima tenuta gustativa. La consolidata pratica del ripasso rappresenta un tratto distintivo di questa zona, ampiamente riconosciuta per i suoi storici blend rossi.Come viene prodottoDopo un'accurata diraspatura e pressatura, la vinificazione si svolge in vasche di acciaio termoregolate, al fine di favorire una corretta estrazione aromatica e cromatica. Successivamente, il vino compie un ripasso sulle vinacce dell'Amarone, una fase cruciale che ne arricchisce in modo decisivo la consistenza e il quadro aromatico. Prima di procedere all'imbottigliamento, il processo prevede u