Niviana Amarone della Valpolicella DOCG 2020 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Niviana

Annata

2020

Formato

—

Categoria

Distillati

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èL'Amarone della Valpolicella di Niviana è un vino rosso del Veneto che nasce da un accurato blend di Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e Molinara. Le uve, le quali sono sottoposte ad appassimento e successivamente vinificate in acciaio, permettono al vino di distinguersi per il suo profilo pieno e strutturato. L'affinamento in botti di rovere offre una trama vellutata e una notevole persistenza al palato che lo rende ideale per accompagnare ricette intense.Da dove provieneQuesto rosso veronese ha origine da vigneti situati nella provincia di Verona, all'interno della rinomata denominazione dell'Amarone della Valpolicella. L'identità del vino è profondamente radicata in questo specifico territorio che è storicamente vocato alla produzione di grandi rossi da appassimento. La collocazione geografica definisce il carattere autentico delle varietà autoctone impiegate ed esalta le loro peculiarità e la loro vocazione.Come viene prodottoLe uve sono soggette a un rigoroso processo di appassimento per circa tre mesi all'interno di fruttai ben ventilati, una tecnica fondamentale che serve a prevenire la formazione di muffe e a concentrare i profumi. La vinificazione si svolge in vasche di acciaio termoregolate che garantiscono un controllo preciso delle temperature. Il percorso si conclude con un riposo in botti di rovere per dieci mesi prima dell'imbottigliamento.Note di degustazioneNel calice si manifesta con un colore rosso rubino intenso che si arricchisce d