Maison Chanterêves Vin de France Bleu Cerise 2022 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Maison Chanterêves

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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Che tipo di vino èIl Bleu Cerise di Maison Chanterêves è un vino rosso dal carattere non convenzionale classificato come Vin de France. Ottenuto da un blend di Gamay e Aligoté, si distingue per un profilo leggero e vivace, orientato alla freschezza e alla bevibilità. La sua trama acida incisiva si unisce a una struttura delicata ma persistente, che offre un'esperienza gustativa scorrevole e piacevolmente rinfrescante.Da dove provieneLe uve destinate a questa etichetta provengono principalmente da parcelle situate nelle Hautes Côtes de Beaune. La filosofia agricola di Maison Chanterêves si fonda su un approccio artigianale profondamente rispettoso del territorio. La coltivazione segue pratiche biodinamiche non certificate e pone una particolare attenzione al mantenimento della vitalità del suolo per preservare l'espressione originaria del frutto.Come viene prodottoIl processo di vinificazione inizia con una pressatura prolungata di circa sei ore, un passaggio fondamentale per definire lo stile del vino. La fermentazione si innesca in modo spontaneo attraverso l'utilizzo di un pied de cuve, senza ulteriori interventi correttivi. Successivamente, il vino affina per dodici mesi in botti di rovere di diverse dimensioni e completa il suo percorso con un imbottigliamento che esclude chiarifiche e filtrazioni per mantenere intatta l'integrità aromatica.Note di degustazioneNel calice si mostra con un'intensità cromatica contenuta, del tutto coerente con la sua natura leggera. Il profi