Franciacorta Brut 'Cuvée 22' Castello Bonomi

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Castello Bonomi

Annata

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Formato

—

Categoria

Bollicine

EAN

8032605114853

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Il Brut Franciacorta “Gran Cuvée” è l’etichetta più diffusa e conosciuta realizzata dal Castello Bonomi, nata dal desiderio di produrre uno spumante generoso, piacevole ed elegante. Si tratta di una bottiglia in cui lo Chardonnay ne rappresentano l’anima: vengono selzionati ben 22 diversi cru di proprietà, sparsi nella parte più meridionale della DOCG,  da cui ottenre le uve. Un Brut appagante ed esplosivo al palato, che rivela una bella aderenza territoriale.   Questo Franciacorta Brut “Gran Cuvée” nasce da viti scelte da 22 parcelle diverse situate all’interno dei vigneti del Castello Bonomi, nella zona più a sud della Franciacorta, nei pressi del Monte Orfano. Gli acini, una volta selezionati e giunti nei locali adibiti alla vinificazione della cantina, vengono pressati sofficemente e avviati alla prima fermentazione, sia in acciaio che in legno, con tecniche a freddo. La rifermentazione avviene in bottiglia, secondo i canoni di produzione del Metodo Classico, e il vino matura sui...