Franciacorta Extra Brut 'Riserva Lucrezia - Etichetta Nera' Castello Bonomi 2008

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Castello Bonomi

Annata

2008

Formato

—

Categoria

Bollicine

EAN

—

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Il Franciacorta “Lucrezia” è l’emblema e l’orgoglio di Castello Bonomi: uno spumante extra brut millesimato a base di solo Pinot Nero di grande eleganza, struttura e intensità, maturato per quasi 6 anni sui lieviti e messo in commercio dopo 10 anni dalla vendemmia. Si tratta dell’etichetta più premiata della cantina, una grande eccellenza della Franciacorta prodotta solo nelle grandi annati. Le uve Pinot Nero da cui si ottiene la “Riserva Lucrezia” provengono dalle viti più vecchie di Castello Bonomi, situate a 275 metri di altitudine sul Monte Orfano, vendemmiate manualmente con piccole cassette tradizionali. Dopo una meticolosa selezione dei grappoli, le uve vengono sottoposte a pigiatura soffice e il mosto fiore travasato in parte in contenitori d’acciaio e in parte in piccole botti di legno, dove avviene la fermentazione e poi un riposo di 8 mesi. Successivamente il vino ottenuto viene unito e imbottigliato per la presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico. Il vino mat...