Fonzone Fiano di Avellino DOCG 2024 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Fonzone

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

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1

Che tipo di vino èFonzone Fiano di Avellino è un vino bianco ottenuto esclusivamente da uve Fiano coltivate in Irpinia, nel comune di Lapio. La vinificazione e l'affinamento in acciaio inox puntano su freschezza, equilibrio e profumi definiti, con una chiusura persistente e una sensazione finale piacevolmente viscosa.Da dove provieneLe uve provengono da vigneti situati nel comune di Lapio, nel cuore dell'Irpinia, in Campania, territorio storicamente legato al Fiano di Avellino. La raccolta e la selezione manuale rafforzano il legame con le parcelle di origine e con una gestione attenta della materia prima, orientata a nitidezza aromatica e pulizia espressiva.Come viene prodottoLe uve Fiano vengono raccolte e selezionate a mano nella prima decade di ottobre. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a bassa temperatura controllata per circa un mese. Successivamente, il vino affina in acciaio per cinque mesi prima dell'imbottigliamento.Note di degustazioneNel calice si presenta con un giallo paglierino e riflessi verdolini. Il profilo olfattivo è delicato e ordinato, con richiami di agrumi e zagara, seguiti da note di tiglio e un accenno di pasta di mandorle. Al palato risulta fresco ed equilibrato, con un finale persistente e gradevolmente viscoso.Con cosa si abbinaSi abbina con naturalezza a piatti a base di pesce e offre il meglio con le ostriche, grazie alla sua freschezza e alla definizione aromatica. È adatto anche a preparazioni come le ver