Fonzone Mattoda' Irpinia Campi Taurasini DOC Aglianico 2021 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Fonzone

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èAglianico Mattoda' di Fonzone è un vino rosso Irpinia Campi Taurasini prodotto con uve Aglianico provenienti dall'Irpinia. La cuvée nasce dall'unione di una parte vinificata in anfora di cocciopesto e di una parte lavorata in acciaio inox, con affinamenti in contenitori diversi che completano il profilo. Il risultato offre uno stile equilibrato e balsamico, con tannini fini e una persistenza ben definita.Da dove provieneNasce in Irpinia, a Paternopoli in provincia di Avellino, da vigneti disposti su due versanti di una collina ben ventilata. Le parcelle si trovano tra 360 e 430 m s.l.m. e sono circoscritte dai torrenti Fredane ed Ifalco, un contesto che incide sull'esposizione e sulla ventilazione del sito e contribuisce a un'espressione misurata e pulita sul piano aromatico.Come viene prodottoLe uve Aglianico vengono lavorate in due vinificazioni distinte. Una parte macera e fermenta in anfora di cocciopesto per 30 giorni e, dopo la svinatura, affina per ulteriori 18 mesi. Un'altra parte macera e fermenta in serbatoi di acciaio inox per circa un mese e, dopo la svinatura, prosegue l'affinamento per 18 mesi tra botte grande, botte e barrique di secondo e terzo passaggio. L'assemblaggio valorizza l'impronta dei diversi contenitori di fermentazione e maturazione.Note di degustazioneAlla vista si presenta di colore rosso rubino. Al naso emergono profumi di mirtilli, accompagnati da note mentolate con richiami di eucalipto e vaniglia, in un profilo nitido e rico