Fonzone Sequoia Irpinia Fiano DOC 2022 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Fonzone

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èSequoia Fonzone è un Irpinia Fiano ottenuto da uve Fiano in purezza provenienti da vigneti di Paternopoli, nel territorio irpino. Si tratta di un vino bianco vinificato con fermentazione a bassa temperatura controllata che si svolge sia in acciaio sia in legno, offrendo un profilo tecnico preciso e pulito. Mostra uno stile equilibrato e definito, con freschezza e una componente gustativa più matura che sostiene la persistenza. Il prolungato affinamento nei recipienti di fermentazione e successivamente in bottiglia completa un'espressione ordinata, con buona continuità tra naso e palato.Da dove provieneIrpinia Sequoia nasce da vigneti situati nel comune di Paternopoli, nel cuore del paesaggio irpino, dove Fonzone seleziona le uve destinate a questo Irpinia Fiano. La provenienza è legata direttamente a una singola area comunale dell'Irpinia, indicata come origine delle uve. La scelta di lavorare su questa zona permette di mantenere una chiara coerenza territoriale, con un'impronta che privilegia precisione aromatica e una trama gustativa equilibrata. L'indicazione geografica e la denominazione riportano il vino a un contesto definito e riconoscibile.Come viene prodottoLe uve Fiano vengono raccolte e selezionate accuratamente a mano, così da portare in cantina materia prima integra. La fermentazione si svolge a bassa temperatura controllata e avviene sia in acciaio sia in legno, una scelta che unisce controllo e una lieve micro-ossigenazione nelle fasi iniziali