Domaine de Montille Nuits-Saint-Georges AOC Aux Saints-Juliens 2022 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Domaine de Montille

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èNuits-Saint-Georges Aux Saints-Juliens di Domaine de Montille è un rosso fermo da Pinot Nero prodotto nella Côte de Nuits in Borgogna. Il vino mostra corpo medio, precisione aromatica e trama tannica fine, con attenzione alla definizione più che alla potenza. La vinificazione include una quota di grappolo intero e fermentazione in grandi botti di legno, poi affinamento in barrique che aggiunge struttura senza coprire il terroir. Il profilo evolve con equilibrio e conserva freschezza e complessità nel tempo.Da dove provieneIl vigneto Aux Saints-Juliens si trova a Nuits-Saint-Georges ai piedi del coteau verso Vosne-Romanée, sotto il Premier Cru Les Thorey. La parcella di 0,58 ettari si trova ai piedi del coteau, in direzione di Vosne-Romanée, sotto il Premier Cru Les Thorey, come indicato nell'input.Come viene prodottoLe uve di Pinot Nero vengono raccolte e selezionate con cura, con circa il 33% di vendemmia intera per esaltare freschezza e note speziate. La fermentazione avviene in grandi botti di legno con estrazioni mirate che privilegiano finezza e precisione. L'affinamento prosegue in barrique, con una parte nuove, per integrare ossigenazione e microstruttura senza sovraccaricare il vino. La gestione del vigneto segue pratiche biodinamiche, a tutela del suolo e dell'espressione autentica del terroir.Note di degustazioneNel calice appare un rosso rubino trasparente, tipico del Pinot Nero di Nuits-Saint-Georges. Il profilo olfattivo risulta nitido e stratif