Dolceriva Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Dolceriva

Annata

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Formato

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Categoria

Bollicine

EAN

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Che tipo di vino èIl Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut di Dolceriva è uno spumante bianco da uve Glera coltivate a Valdobbiadene. Si riconosce per uno stile fresco e diretto, con bollicine fini che esaltano la fragranza. La vinificazione in acciaio inox e la spumantizzazione con metodo Charmat lungo consentono di preservare la purezza aromatica e un profilo equilibrato tra freschezza e sapidità, ideale per chi desidera un vino vivace e immediato.Da dove provieneQuesto Prosecco nasce nel cru di Guia, nell'area collinare di Valdobbiadene, tra 300 e 400 metri di altitudine. I vigneti si trovano su pendii medio-ripidi con suoli argilloso-marnosi ed esposizione sud-nord, elemento che favorisce una maturazione regolare. Il clima, influenzato dalla brezza alpina e dalla vicinanza dell'Adriatico, sostiene lo sviluppo degli aromi e la conservazione dell'acidità; la raccolta manuale riflette la tradizione viticola locale.Come viene prodottoLa produzione inizia con la raccolta manuale nelle prime ore del mattino per tutelare la freschezza. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione primaria avviene in acciaio a temperatura controllata, senza svolgimento della malolattica. La presa di spuma segue il metodo Charmat con rifermentazione di 70-90 giorni e un breve affinamento sui lieviti di circa 45 giorni. Il controllo delle temperature e il contatto con le fecce fini assicurano freschezza e bollicine sottili.Note di degustazioneAlla vista appare giallo paglierino brillante, attraver