Dal Moro Valpolicella Ripasso DOC 2022 Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Dal Moro

Annata

2022

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èIl Valpolicella Ripasso di Dal Moro è un vino rosso prodotto con le uve tipiche della Valpolicella. Nasce dalla tecnica del ripasso sulle vinacce dell'Amarone, che dona al vino una struttura solida e un profilo aromatico complesso. La fermentazione in acciaio e il successivo affinamento in botti di legno contribuiscono a una freschezza equilibrata e a una tessitura elegante, e il vino risulta adatto a chi cerca un rosso di carattere ma accessibile.Da dove provieneQuesto vino proviene dalla storica zona della Valpolicella, in provincia di Verona. I vigneti si trovano tra i 250 e i 450 metri di altitudine, su suoli argillo-calcarei che favoriscono mineralità e bilanciamento. La lunga cultura vitivinicola del territorio emerge nella qualità e nell'identità del vino.Come viene prodottoLa raccolta manuale delle uve avviene a inizio ottobre e si selezionano solo i grappoli migliori. Dopo la diraspatura, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata. Il vino viene poi sottoposto a ripasso sulle vinacce dell'Amarone e resta a contatto con le bucce per una maggiore estrazione di colore e tannini. L'affinamento prosegue in botti di legno, poi il vino matura in acciaio e riposa in bottiglia, così offre stabilità e complessità aromatica.Note di degustazioneAlla vista, il Valpolicella Ripasso si presenta di un rubino intenso con riflessi granati. Il profumo è ampio, con sentori di ciliegia matura, prugna e spezie dolci come vaniglia e pepe nero. In bocca offre u