Colombaio di Cencio · Vini rossi

Colombaio di Cencio Monticello Chianti Classico DOCG 2023 0,75 ℓ

Name: Colombaio di Cencio Monticello Chianti Classico DOCG 2023 0,75 ℓ
Brand: Colombaio di Cencio

Annata 20231 enoteca

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Scheda

Produttore: Colombaio di Cencio
Annata: 2023
Formato: —
Categoria: Vini rossi
EAN: —
Offerte monitorate: 1

Il Chianti Classico Monticello di Colombaio di Cenci nasce sulle colline toscane in località Cornia, Montelodoli e Vinci.La vendemmia manuale delle uve Sangiovese avviene tra settembre e ottobre. Le uve vengono diraspate e pressate sofficemente, per poi procedere alla loro vinificazione in vasche di acciaio inox termoregolate. L'affinamento del vino avviene in tonneaux e botti grandi per 9 mesi.Di colore rosso rubino, al naso il vino sprigiona sentori di violetta e rosa rossa, frutta rossa matura e spezie. Il sorso è fresco ed elegante, dal finale sapido, minerale e persistente.Ideale in abbinamento a piatti di carni rosse e di selvaggina sia in umido che arrosto, oltre che ai formaggi stagionati.