Collazzi Bastioni Chianti Classico DOCG 2024 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Collazzi

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

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Che tipo di vino èBastioni di Collazzi è un vino rosso del Chianti Classico che nasce da un blend di Sangiovese, Merlot e Malvasia Nera. Lo stile unisce frutto e spezia, con una trama tannica evidente e una freschezza ben percepibile. La vinificazione prevede fermentazione a temperatura controllata, fermentazione malolattica spontanea in acciaio e un affinamento distribuito tra legno, vasche e bottiglia, per offrire un profilo coerente e orientato alla tavola.Da dove provieneQuesto vino nasce in Toscana, nel territorio del Chianti Classico, dove i vigneti si trovano su suoli argilloso-calcarei ricchi di scheletro e ben drenati. Queste caratteristiche pedologiche contribuiscono all'impronta del vino, sostenendo la precisione gustativa e la sensazione sapida, con un equilibrio tra componente fruttata e richiami speziati.Come viene prodottoLa vendemmia manuale è seguita da un trasferimento immediato in cantina e da una cernita manuale degli acini. La fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata intorno ai 25 °C, mentre la fermentazione malolattica avviene spontaneamente in serbatoi di acciaio. L'affinamento si svolge per 15 mesi in botti e vasche, completato da 3 mesi in bottiglia, così da rifinire l'insieme prima dell'uscita.Note di degustazioneNel calice si presenta con un colore rubino intenso e brillante, accompagnato da tenui riflessi granati. Il profilo olfattivo è nitido, con note di composta di amarene, piccoli frutti a bacca rossa e spezie. Al palato il so