Chiacchierino 2024 Primitivo di Manduria DOC Schola Sarmenti

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Schola Sarmenti

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Chiacchierino Primitivo di Manduria DOC Schola Sarmenti e un rosso elegante e avvolgente, espressione tipica del Primitivo salentino , interpretato con uno stile morbido e moderno ma profondamente legato alla tradizione del territorio.La vinificazione prevede una raccolta manuale delle uve e una fermentazione attenta, seguita da un lungo affinamento in tonneaux di quercia francese . Questo passaggio conferisce al vino complessita aromatica, struttura e una trama tannica setosa, mantenendo pero grande equilibrio e bevibilita.Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso esprime un profilo ricco e fragrante, con note di frutta rossa matura, ciliegia e prugna, accompagnate da sfumature speziate dolci e lievi richiami di legno e vaniglia. Al palato e morbido, pieno e strutturato, con tannini levigati e un finale lungo e persistente. CIBO-VINO Perfetto con piatti di carne della tradizione. In abbinamento classico si sposa con arrosti misti e carni rosse in umido. In chiave territoriale e ideale con salsiccia alla brace e orecchiette al ragu. Per un abbinamento gourmet e eccellente con filetto di manzo ai funghi porcini o risotto al Primitivo e riduzione di vino rosso.