Champagne Rosé Brut Vintage Damien Hirst 2010 - Dom Pérignon [Astucciato]

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Dom Pérignon

Annata

2010

Formato

—

Categoria

Champagne

EAN

—

Offerte monitorate

1

La forza del Pinot Noir trova nel Rosé Vintage 2010 una forma misurata: intensità e profondità convivono con una trama setosa e un finale fresco. È uno Champagne da tavola, capace di accompagnare piatti ricchi senza perdere slancio. La selezione di un'annata impegnativa Il 2010 richiese una selezione rigorosa delle uve, soprattutto dopo le piogge di fine estate. L'assemblaggio comprende 56% Pinot Noir e 44% Chardonnay. Una parte del Pinot Noir è vinificata in rosso e contribuisce al colore, agli aromi e alla struttura del rosé. Il tempo come parte dello stile Dom Pérignon produce esclusivamente Champagne millesimati. La seconda fermentazione in bottiglia e la lunga maturazione sui lieviti costruiscono una complessità che non si esaurisce nella ricchezza del frutto: la finezza delle bollicine e la consistenza del sorso sono altrettanto centrali. Profilo e servizio Frutti rossi, agrumi e accenti speziati si intrecciano con sfumature tostate. Il sorso è articolato e persistente, con una freschezza che sostiene la componente vinosa. Antonio Galloni per Vinous lo ha valutato 96/100. Da servire a 10-12 °C con crostacei, capesante scottate o piatti di carne delicatamente speziati. La bottiglia da 750 ml, presentata con astuccio, è una scelta per occasioni speciali e per una collezione di Champagne.