Castello Bonomi CruPerdu Franciacorta DOCG Brut 2020 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Castello Bonomi

Annata

2020

Formato

—

Categoria

Bollicine

EAN

—

Offerte monitorate

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Il Franciacorta Brut CruPerdu di Castello Bonomi nasce in vigneti situati nella zona più a sud della Franciacorta.È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Nero, vendemmiate manualmente dal 10 al 25 agosto, con una selezione meticolosa grappolo per grappolo. La fermentazione avviene per metà in acciaio, Pinot Nero, e per metà in legno, Chardonnay, ad una temperatura controllata di 14°C. Una volta realizzata la cuvée, questa matura per almeno 72 mesi prima della sboccatura e dopo affina per 8-12 mesi in vetro, prima dell'immissione in commercio.Il CruPerdu di Castello Bonomi è caratterizzato da un colore giallo paglierino limpido e brillante, e da un perlage sottile e persistente. Al naso si apre con fragranti aromi di tiglio e biancospino, arricchiti da note di crosta di pane e frutti tropicali. Al palato risulta fresco e pieno, con un gradevole retrogusto fruttato.Ideale in abbinamento con piatti a base di pesce e crudi di pesce, è perfetto per accompagnare frutti di mare e crostacei.