Borgo dei Posseri Trento DOC Rosé Brut 2021 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Borgo dei Posseri

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Vini rosati

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èIl Trento Rosé Brut di Borgo dei Posseri è uno spumante Metodo Classico da Pinot Nero coltivato in Trentino. Questo Brut rosato presenta un profilo fresco ed elegante, con struttura definita e bollicina fine. La breve macerazione sulle bucce e la lunga sosta sui lieviti donano complessità aromatica senza perdere vivacità acida e precisione. Vinificazione e affinamento in acciaio preservano la fragranza varietale e la mineralità tipica delle vigne di montagna.Da dove provieneLe uve provengono da vigneti di montagna tra 520 e 720 metri in Trentino. L'escursione termica tra giorno e notte preserva acidità e integrità aromatica del Pinot Nero. Suoli alpini e ventilazione costante favoriscono una maturazione lenta e indirizzano il vino verso un profilo teso e sapido. In questa area la pratica del Metodo Classico risulta storica grazie a condizioni climatiche adatte a basi precise e stabili, idonee alla lunga sosta sui lieviti.Come viene prodottoLa raccolta delle uve di Pinot Nero mira a basi con elevata acidità naturale ed equilibrio gustativo. Dopo la pressatura, una breve macerazione sulle bucce estrae colore rosato e lieve componente fenolica. Fermentazione e affinamento in acciaio inox per circa 8 mesi preservano freschezza e precisione aromatica. La presa di spuma in bottiglia secondo Metodo Classico, con 24 mesi sui lieviti, contribuisce a complessità, cremosità e finezza del perlage. La sboccatura definisce lo stile Brut e la pulizia del sorso.Note di degu