Negroamaro Rosato Salento IGT Calafuria 2023 - Tormaresca

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Tormaresca

Annata

2023

Formato

—

Categoria

Vini rosati

EAN

8026530000480

Offerte monitorate

7

Il Negroamaro Rosato Calafuria di Tormaresca è stato ottenuto da uve 100% Negroamaro cresciute lungo la costa adriatica nei vigneti aziendali della tenuta Maime a San Pietro Vernotico (BR). Qui il paesaggio è caratterizzato da rocce calcaree che si alternano a spiagge meravigliose tipiche dell'Alto Salento. Per questo giovane e intrigante Calafuria Rosato le uve sono state selezionate a mano, diraspate e sottoposte a pressatura soffice. Il mosto è stato poi avviato a decantazione naturale a 10°C. La fermentazione alcolica è avvenuta in serbatoi d'acciaio a una temperatura di 16°C mentre l'affinamento si è svolto per alcuni mesi, sempre in acciaio, su fecce fini. Queste ultime altro non sono che i residui del processo fermentativo in grado, tramite contatto, di arricchire il vino nella struttura e negli aromi. CALAFURIA ROSATO TORMARESCA NEGROAMARO: LA DEGUSTAZIONEIl Negroamaro Rosato Calafuria di Tormaresca si presenta nel calice di un tenue colore rosa cersauolo. Al naso sprigiona fragranti profumi di viola e lavanda che si uniscono a note di melograno e piccoli frutti rossi. Morbido e piacevole, il vino Calafuria, al palato rivela un ottimo equilibrio fresco-sapido che invita al secondo sorso. Di indole versatile, a tavola si accompagna bene a salumi di vario genere e a piatti vegetariani. Ottimo anche in abbinamento a ricette di mare a base di pesce e crostacei.