Trento Spumante Brut Riserva 'Piancastello' Endrizzi 2021

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Endrizzi

Annata

2021

Formato

—

Categoria

Bollicine

EAN

4260003471191

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Il Trento Spumante Riserva “Piancastello” è un Metodo Classico fresco ed elegante, realizzato con uve Chardonnay e Pinot Nero. L’affinamento sui lieviti di almeno 3 anni dona al bouquet, oltre alla freschezza minerale tipica del terroir, anche una buona personalità e una complessità espressiva. I profumi floreali e fruttati sono arricchiti da sentori di crosta di pane tostato, frutta secca e spezie. Il sorso è dinamico, scorrevole, di vivace freschezza e aromaticamente persistente. La Riserva “Piancastello” è uno Spumante Brut prodotto in un vero e proprio cru nella tenuta Endrizzi. Il vigneto Pian Castello si trova su un pianoro terrazzato a mezza costa, ben esposto e completamente circondato da boschi. Qui si coltivano da oltre trent’anni Chardonnay e Pinot Nero con cloni provenienti dalla champagne, che producono con basse rese di 50 quintali per ettaro. Dopo la vendemmia manuale, le uve sono pressate in modo molto soffice a grappolo intero e il mosto fiore avviato alla fermentazio...