Spumante Metodo Classico Pas Dosé 'Abissi' Bisson 2019

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Bisson

Annata

2019

Formato

—

Categoria

Bollicine

EAN

—

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1

La cantina ligure Bisson presenta lo Spumante Metodo Classico Brut ‘Abissi’, una bollicina unica e peculiare che viene sottoposta a un lungo affinamento nei fondali marini del Mar Ligure. Il progetto vitivinicolo Bisson vide gli albori nel 1978 quando il maestro d’arte e sommelier affermato Pierluigi Lugano iniziò ad acquistare uve dai contadini della Riviera Ligure del Levante per vinificarle in proprio, conscio del grandissimo potenziale viticolo del territorio. Negli anni successivi egli iniziò a coltivare le proprie uve autonomamente, puntando esclusivamente sui vitigni locali, mentre nei primi anni del 2000 lanciò la linea ‘Abissi’, spumanti Metodo Classico prodotti con varietà autoctone e affinati 60 metri sotto la superficie del mare. ‘Abissi’ Bisson Spumante Metodo Classico Brut consta di un assemblaggio dei vitigni autoctoni Bianchetta Genovese, Vermentino e Cimixà, coltivati a Trigoso, nel comune di Sestri Levante. A seguito della vendemmia anticipata, i grappoli sono sottop...