Sophie Bouchet Tradition Collection Classique Champagne AOC Brut 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Sophie Bouchet

Annata

—

Formato

—

Categoria

Champagne

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èLo Champagne Brut Tradition Collection Classique di Sophie Bouchet nasce in Champagne da Pinot Meunier e Pinot Noir coltivati tra la Valle dell'Ardre e la Montagne de Reims. Mostra uno stile fresco e approcciabile, con struttura equilibrata e mineralità nitida. La rifermentazione in bottiglia con il Metodo Classico e l'affinamento sui lieviti offre un perlage elegante e una finezza percepibile al naso e al palato.Da dove provieneLe uve provengono da cru tra la Valle dell'Ardre e la Montagne de Reims, su pendii calcarei ricchi di fossili. Il clima continentale con forti escursioni termiche esalta le note fresche e preserva l'acidità, mentre i terreni chiari offrono una spiccata sapidità. Vigneti esposti a sud-est e ben ventilati garantiscono maturazione equilibrata e riducono la pressione delle malattie della vite.Come viene prodottoLa vendemmia avviene a mano in cassette per preservare l'integrità dei grappoli. Le uve risultano pressate delicatamente e il mosto fiore fermenta in acciaio inox a temperatura controllata. Dopo tiraggio e liqueur de tirage, si svolge la seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, seguita da almeno 36 mesi sui lieviti. La sboccatura avviene senza dosaggio e il vino riposa alcuni mesi prima della vendita.Note di degustazioneIl colore appare giallo paglierino luminoso con perlage fine e persistente. Al naso emergono mela verde, pera matura e leggere note di crosta di pane dovute al lungo contatto con i lieviti. Il