Recioto della Valpolicella - L'Eremita - DOCG - Cà Rugate

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Cà Rugate

Annata

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Formato

500ml

Categoria

Vini rossi

EAN

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Il Recioto della Valpolicella "L'Eremita" prodotto da Cà Rugate è un vino rosso dolce che esprime l'eccellenza e la tradizione vinicola della regione Veneto. Questo vino DOCG è ricavato da uve selezionate di Corvina, Rondinella e Corvinone, raccolte manualmente nei migliori vigneti della famiglia Tessari, che da generazioni si dedica alla viticultura con passione e rispetto per il territorio. La peculiarità del Recioto della Valpolicella "L'Eremita" risiede nel suo metodo di produzione. Le uve, dopo la vendemmia, vengono poste a appassire su graticci in fruttai ben areati per alcuni mesi, perdendo parte della loro acqua e concentrando zuccheri e aromi. Successivamente, il processo di vinificazione si svolge con una lenta fermentazione, mantenendo un delicato equilibrio tra la dolcezza naturale e l'acidità. Il risultato è un vino di colore rosso rubino profondo, con riflessi violacei. Al naso si apre con un bouquet intensamente aromatico, ricco di note di frutta matura come cilieg...