Primitivo 2024 Gioia del Colle DOC Fatalone

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Fatalone

Annata

2024

Formato

—

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

2

Vino che nasce da uve di Primitivo in purezza provenienti da vigneti coltivati con sistema di allevamento ad alberello pugliese, situati sulle colline rocciose nel cuore della Murgia, nei pressi di localita Spinomarino. Prodotto con fermentazione spontanea e macerazione in acciaio a temperatura controllata per 240-300 ore, malolattica naturale e senza alcun tipo di chiarifica, stabilizzazione o filtrazione. Invecchia per 6 mesi in acciaio, a cui seguono 6 mesi in botti di Rovere di Slavonia, con l'applicazione di musico terapia per l'affinamento del vino, ed ulteriori 6 mesi in bottiglia. Questo primitivo di Fatalone si presenta alla vista con un colore rosso rubino intenso, con toni violacei vivaci. All'olfatto sprigiona un profumo caratteristico di frutta matura, con toni leggermente speziati e tostati. Al palato dimostra un perfetto equilibrio di morbidezza, mineralita e freschezza. Caratterizzato da un fruttato persistente di amarena e prugna, con note mature di mora e gelso ed altrettante speziate. Finale tipicamente ammandorlato. CIBO-VINO Adatto a rinforzare piatti dai sapori intensi come pasta al ragu, si accompagna ottimamente con piatti a base di carne, selvaggina, pesce alla griglia e formaggi stagionati.