Paltrinieri Leclisse Lambrusco di Sorbara DOC Secco 2025 0,75 ℓ

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Paltrinieri

Annata

2025

Formato

—

Categoria

Altro

EAN

—

Offerte monitorate

1

Che tipo di vino èIl Lambrusco di Sorbara Leclisse di Paltrinieri è un vino frizzante secco frutto di una selezione dedicata al vitigno più elegante e sottile della famiglia dei Lambrusco. Nel calice si presenta di un rosa tenue, color cipria, con un perlage molto fine e persistente. Lo stile è teso e pulito, giocato sull'acidità e sulla freschezza più che sulla morbidezza.Da dove provieneLe uve nascono nell'area di Sorbara, in provincia di Modena, zona d'elezione del Lambrusco di Sorbara. Paltrinieri è un'azienda a conduzione familiare giunta alla terza generazione, riconosciuta per la produzione di questo Lambrusco. Il legame con il territorio è diretto: il Leclisse esprime il carattere del vitigno così come nasce nei vigneti attorno a Sorbara.Come viene prodottoÈ ottenuto da uve Lambrusco di Sorbara, vinificate con il solo mosto fiore e senza macerazione sulle bucce, per mantenere il colore tenue e la delicatezza del profilo. Dopo la fermentazione alcolica, la rifermentazione dura almeno tre mesi con il metodo Martinotti, che dà al vino la sua spuma fine e un frutto fresco e immediato.Note di degustazioneAl naso si aprono fiori bianchi e biancospino, con la buccia di mela rossa e la fragolina di bosco, seguite da richiami di lampone e di vaniglia. Il sorso è secco, tagliente e pulito, sostenuto da una grande acidità. Il finale è fresco, persistente e delicato, con una nota fruttata che richiama il lampone.Con cosa si abbinaÈ ottimo come aperitivo e accompagna con precision