Ornellaia Bolgheri Superiore DOC 2023 - Tenuta dell'Ornellaia [Doppia Magnum 3lt] *Pre-order*

Storico prezzi

Scheda

Produttore

Tenuta dell'Ornellaia

Annata

2023

Formato

3L

Categoria

Vini rossi

EAN

—

Offerte monitorate

1

Il formato Doppia Magnum da 3 litri porta Ornellaia 2023 in una veste pensata per le grandi occasioni e per una collezione di fine wines. L'annata, interpretata dalla tenuta attraverso il tema "La Vitalità", unisce concentrazione, energia e precisione in un Bolgheri DOC Superiore costruito sul dialogo tra Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Il carattere dell'annata 2023 Dopo un inverno mite e una primavera piovosa, l'estate è stata calda ma senza picchi estremi. Le precipitazioni hanno contribuito a contenere lo stress idrico, mentre le piogge di fine agosto e le notti fresche di settembre hanno favorito una maturazione progressiva, preservando acidità e complessità aromatica. Il risultato è un vino che associa ricchezza e slancio senza rinunciare alla finezza. Vinificazione e affinamento Le uve sono state raccolte a mano in cassette da 15 kg e sottoposte a doppia selezione, prima e dopo la diraspatura, quindi a pigiatura soffice. Varietà e parcelle sono state vinificate separatamente. La fermentazione si è svolta in acciaio inox e cemento tra 26 e 30 °C per circa una settimana, seguita da circa 15 giorni di macerazione. La fermentazione malolattica si è svolta principalmente in barrique di rovere, per il 70% nuove e per il 30% di secondo passaggio. Il vino ha affinato per circa 18 mesi in barrique: dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l'assemblaggio, seguito da altri 6 mesi in legno. Prima dell'introduzione sul mercato sono previsti ulteriori 12